Agricultores aprendem a preparar doces
O desafio de desenvolver novas atividades econômicas motivou o CESTE (Consórcio Estreito Energia) a promover mais uma capacitação para famílias residentes em comunidades rurais dos municípios da área de abrangência da Usina Hidrelétrica Estreito. Entre os dias 23 e 27 de setembro, 14 agricultores participaram do curso de produção de compotas, conservas e frutos cristalizados, realizado na sede da Colônia de Pescadores do município de Filadélfia/TO. O objetivo foi ensinar técnicas utilizadas na preparação de doces, desde a higienização do local e dos equipamentos, até o processo de rotulagem, incluindo também a elaboração do produto e sua embalagem. A intenção é estimular o desenvolvimento de nova atividade econômica, a fim de aumentar a geração de renda e também incrementar o cardápio familiar.
Coordenado por técnicos da DHES Consultoria, o curso de produção de compotas, conservas e frutos cristalizados foi ministrado pela instrutora do Senar (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural) do Tocantins, a Engenheira de Alimentos Patrícia Oliveira. Trata-se de mais uma ação do Programa de Apoio à Comunidade Lindeira e à Agricultura Familiar de Subsistência, em parceria com o ISE (Investimento Social Estreito), programa realizado pelo CESTE que visa à execução de ações e projetos que contribuam para o desenvolvimento sustentável da área de abrangência da Usina Hidrelétrica Estreito. O objetivo é dotar os municípios do entorno do empreendimento de melhores condições em áreas essenciais, como saúde, educação, saneamento, assistência social e geração de renda.
